Jak zrychlit vinobraní a snížit manipulaci s hrozny

Největší ztráty vznikají při manipulaci
Samotné sbírání hroznů bývá často dobře zorganizované. Problém ale vzniká při manipulaci s přepravkami, bednami, big boxy nebo hrozny ve vaně. Traktor čeká, lidé přenášejí materiál ručně, nádoby nejsou včas odvezené, technika se složitě otáčí na souvratích nebo se hrozny zbytečně dlouho ohřívají na slunci.
Cílem dobré sklizňové logistiky je snížit počet překládání a zkrátit dobu mezi sklizní a zpracováním. Čím kratší a plynulejší je cesta hroznů z řádku do sklepa, tím lépe lze udržet jejich kvalitu.

Všechny Vozíky, návěsy nebo platformy do vinohradu naleznete na našem centru:
www.centrumdopravnitechniky.eu

Sklápěcí přívěs AF RR INOX AGROFER

Základem je zvolený systém sklizně
Jinou techniku potřebuje vinař, který sklízí ručně do malých přepravek, jinou podnik pracující s plastovými bednami nebo big boxy a jinou provoz, který převáží hrozny ve větší nerezové nebo lakované vaně.
U ruční sklizně do přepravek je důležitá hlavně ergonomie, výška ložné plochy, možnost snadného naložení a stabilní uložení přepravek. U big boxů rozhoduje nosnost, rozměr ložné plochy, způsob nakládání a možnost manipulace vysokozdvižným vozíkem, čelním nakladačem nebo speciálním přepravníkem. U přepravy volně ložených hroznů je zásadní objem vany, šetrnost vyprazdňování, čistitelnost a materiál korby.

Přepravky, bedny nebo vana
Menší přepravky jsou šetrné k hroznům a vhodné pro kvalitní ruční sklizeň, ale jsou náročnější na manipulaci. Pokud se s nimi pracuje ručně, je důležité minimalizovat zvedání a překládání. Pomáhá vhodná výška vozíku, přístup z obou stran a možnost rychlého zajištění nákladu.
Big boxy snižují počet jednotlivých manipulačních jednotek a zrychlují odvoz většího množství hroznů. Vyžadují ale techniku pro nakládku a vykládku, dostatečnou nosnost vozíku a pevnou ložnou plochu. Důležité je také správné rozmístění hmotnosti kvůli stabilitě ve svahu a při přejezdech.
Vana nebo dumper je vhodný pro větší objemy a rychlý odvoz hroznů z vinice. U tohoto řešení je důležité řešit materiál korby, možnost šetrného vyklápění, snadné mytí a případně nerezové provedení. Nerezová korba se lépe udržuje a je vhodná tam, kde je kladen vyšší důraz na hygienu a kvalitu sklizené suroviny.

Úzkonápravový návěs do vinice od německé prémiové značky FREILAUBER

Návěs na přepravky AGROFER PBC/3

Nakládání a vykládání musí být rychlé
Rychlost sklizně často neurčuje počet lidí v řádku, ale to, jak rychle se podaří náklad odvézt a vyložit. Proto je potřeba řešit, jak bude technika plněna a jak se bude vyprazdňovat.
U vozíků na přepravky je důležitá jednoduchá manipulace a rychlé zajištění nákladu. U big boxů je zásadní kompatibilita s manipulační technikou. U van a dumperů rozhoduje typ vyklápění — zadní, boční, případně nůžkové zvedání pro vyšší vykládku. Pokud je možné hrozny vyložit přímo do příjmového místa bez dalšího překládání, výrazně se snižuje pracnost i časová ztráta.

Na obrázcích návěsy na hrozny od firmy AGROFER (vyklápění - zleva nůžkový DDF INOX, boční BL, Zadní AFRR INOX)

Průjezdnost ve vinici
Při výběru sklizňové techniky nestačí znát pouze nosnost. Stroj musí bezpečně projet konkrétní vinicí. Rozhoduje šířka meziřadí, opěrná konstrukce, sklon pozemku, stav kolejových stop, délka souvratí a poloměr otáčení.
V úzkých nebo členitých vinicích může být menší a obratnější vozík rychlejší než velká souprava s vyšší kapacitou. Velká kapacita sice sníží počet jízd, ale pokud se souprava špatně otáčí nebo musí jezdit pomalu kvůli stabilitě, celkový výkon nemusí být lepší.

Stabilita a bezpečnost
Při přepravě hroznů se často pracuje s vysokým zatížením a v nerovném terénu. Proto je důležitá stabilní konstrukce, vhodná náprava, správně zvolená kola, nízké těžiště a možnost bezpečného zajištění nákladu.
U těžších souprav nebo přejezdů po komunikaci je potřeba řešit brzdy, osvětlení a odpovídající připojení k traktoru. Ve svahu je důležité nepodcenit rozložení hmotnosti, boční stabilitu a bezpečné otáčení na souvrati.

Šetrnost k hroznům
Rychlost nesmí jít na úkor kvality. Hrozny by neměly být zbytečně mačkány, přehazovány ani ponechány dlouho na slunci. U kvalitní produkce je vhodné omezit počet překládání a používat takové nádoby nebo korby, které minimalizují tlak na hrozny.
Důležitá je také čistitelnost. Povrchy, které přicházejí do styku s hrozny, by měly být snadno omyvatelné. U van nebo dumperů je výhodou hladká korba, vhodný materiál a konstrukce bez zbytečných míst, kde by zůstávaly zbytky materiálu.

Organizace práce ve vinici
Technika sama o sobě sklizeň nezrychlí, pokud není dobře nastavená organizace práce. Je potřeba vědět, kde budou lidé začínat, jak se budou plnit přepravky nebo boxy, kdo bude odvážet plné nádoby, kde se budou prázdné nádoby vracet a jak bude zajištěn plynulý odvoz.
Dobře fungující systém má co nejméně prostojů. Sběrači nemají čekat na prázdné nádoby, traktor nemá čekat na naložení a příjem ve sklepě nemá být zahlcený najednou příliš velkým množstvím hroznů. Ideální je plynulý tok, který odpovídá kapacitě lidí, techniky i zpracování.

Kdy zvolit větší kapacitu a kdy obratnost
Větší vozík, big box nebo vana dávají smysl tam, kde je dostatek prostoru, delší odvozní vzdálenost a vyšší denní objem sklizně. Menší a obratnější technika je vhodnější do úzkých vinic, členitých parcel, svahů nebo provozů, kde se sklízí selektivně a po menších dávkách.
Správná volba tedy není vždy největší dostupný stroj. Rozhodující je celkový výkon sklizňového řetězce — kolik hroznů se dostane ze řádku ke zpracování za hodinu, kolik lidí je potřeba a kolik překládání se podaří odstranit.

Všechny traktory vhodné do vinic naleznete na našem centru zde:
www.centrumtraktoru.eu

Úzkorozchodný traktor MAHINDRA ARMATRAC FG NARROW od tureckého výrobce MAHINDRA

Co si připravit pro správné doporučení techniky:

• způsob sklizně
• typ používaných přepravek, beden nebo big boxů
• požadovanou kapacitu
• šířku meziřadí
• délku a stav souvratí
• svažitost pozemků
• odvozní vzdálenost
• typ traktoru
• způsob vykládky u sklepa
• požadavek na brzdy, osvětlení a provoz po komunikaci

Podle těchto údajů lze zvolit vhodný systém přepravy hroznů — od jednoduchého vozíku na přepravky, přes přepravník big boxů až po speciální návěs nebo dumper.
Dobře zvolená sklizňová technika šetří čas, snižuje fyzickou práci a pomáhá zachovat kvalitu hroznů. Nejde pouze o to odvézt co největší množství najednou, ale vytvořit plynulý systém bez zbytečného čekání, překládání a poškození suroviny.
Vinobraní je krátké období s vysokým tlakem na výkon. Právě proto se vyplatí řešit sklizňovou logistiku dopředu — podle konkrétní vinice, technologie sklizně, manipulační techniky a kapacity zpracování.

Neváhejte nás kontaktovat. Rádi Vám pomůžeme s výběrem vhodné techniky.

Centrála
kontaktní telefon: +421 911 944 210
email: obchod@biso.eu

Navšivte naše centrum vinařské techniky pro přehled všech produktů
www.centrumvinarsketechniky.eu

Ďalšie zaujímavé články:

		Jak vybrat okopávací sekci do vinohradu či sadu Okopávací sekce je jedním z nejdůležitějších strojů pro moderní mechanickou údržbu příkmenného pásu. Pomáhá omezit plevele, provzdušnit půdu, narušit půdní škraloup a snížit závislost na herbicidech. Aby ale stroj fungoval správně, musí odpovídat konkrétní vinici, traktoru a stylu práce. Pokračování zde.
		Rozmetadlo organických hnojiv do vinohradu nebo sadu Výběr rozmetadla do vinohradu nebo sadu je jiný než výběr běžného polního rozmetadla. Ve vinici a sadu pracujeme v úzkém meziřadí, často ve svahu, na omezeném prostoru a s požadavkem na přesné uložení materiálu. Cílem není pouze „rozmetat hnojivo“, ale dostat organickou hmotu tam, kde ji rostlina dokáže využít a kde pomůže zlepšit půdní život. Pokračování zde.
		Jak omezit herbicidy a zvládnout příkmenný pás mechanicky ve vinici i sadu Omezování herbicidů ve vinicích a sadech je stále častějším tématem. Důvodem je tlak na šetrnější hospodaření, požadavky ekologických provozů, ochrana půdy i snaha snížit závislost na chemii. Nejde však pouze o to „přestat stříkat“. Pokud má porost fungovat dlouhodobě, je potřeba nastavit celý systém mechanické údržby příkmenného pásu. Pokračování zde.

Video

<< zpět