Jak zrychlit sklizeň v sadu a snížit manipulaci s ovocem

Největší ztráty vznikají při manipulaci

Samotný sběr ovoce bývá často dobře organizovaný. Problém ale vzniká při manipulaci s přepravkami, paletami, bednami nebo velkoobjemovými boxy. Lidé čekají na prázdné nádoby, plné boxy nejsou včas odvezené, traktor se špatně otáčí na souvratích nebo se ovoce zbytečně překládá.

Cílem dobré sklizňové logistiky je snížit počet manipulačních kroků a zkrátit dobu mezi sklizní a uložením ovoce. Čím kratší a plynulejší je cesta plodů ze stromu do skladu nebo na zpracování, tím lépe lze udržet jejich kvalitu.

Základem je zvolený systém sklizně

Jinou techniku potřebuje sadař, který sklízí ručně do malých beden, jinou podnik pracující s velkoobjemovými boxy a jinou provoz, který využívá sklizňové plošiny nebo mechanizované systémy.

U ruční sklizně je důležitá hlavně ergonomie. Pracovníci by měli mít snadný přístup k prázdným nádobám a plné nádoby by se měly co nejméně ručně přenášet. U sklizně do big boxů rozhoduje nosnost, rozměr ložné plochy, stabilita a kompatibilita s manipulační technikou. U intenzivních sadů je často klíčová návaznost na plošiny, traktory, vysokozdvižné vozíky nebo speciální přepravníky.

Ručně tahaný vozík na sběr drobného ovoce TECNOFRUIT:
www.bisoeshop.eu

Bedny, přepravky nebo big boxy

Menší přepravky jsou vhodné pro citlivější ovoce nebo selektivní sklizeň, ale jsou náročnější na ruční manipulaci. Pokud se s nimi pracuje často, je důležitá vhodná výška ložné plochy, snadné nakládání a možnost rychlého zajištění nákladu.

Big boxy snižují počet jednotlivých manipulačních jednotek a zrychlují odvoz většího množství ovoce. Vyžadují ale techniku pro nakládku a vykládku, dostatečnou nosnost a stabilní ložnou plochu. Důležité je i správné rozmístění hmotnosti, zejména ve svahu nebo na nerovném terénu.

U ovoce určeného pro přímý prodej, skladování nebo dlouhodobé chlazení je šetrnost manipulace zásadní. U zpracovatelského ovoce může být systém jednodušší, ale i tam platí, že méně překládání znamená nižší pracnost a rychlejší sklizeň.

Návěs na přepravky AGROFER PBC TANDEM
www.bisoeshop.eu

Nakládání a vykládání musí navazovat na provoz

Rychlost sklizně často neurčuje počet lidí v řádku, ale to, jak rychle se podaří plné boxy odvézt a prázdné vrátit zpět. Proto je potřeba řešit nejen samotný vozík nebo přepravník, ale celý pohyb nádob v sadu.

U big boxů je zásadní kompatibilita s čelním nakladačem, vysokozdvižným vozíkem, manipulátorem nebo sklizňovou plošinou. U přepravníků je důležité, zda umožňují snadné naložení více boxů najednou, bezpečné zajištění a rychlou vykládku u skladu. Pokud se podaří omezit ruční překládání, výrazně se zrychlí práce a sníží fyzická zátěž pracovníků.

Vozík na bedny s hydraulickým nakládáním TECNOFRUIT
www.bisoeshop.eu

Průjezdnost v sadu

Při výběru sklizňové techniky je potřeba ověřit reálnou průjezdnost v konkrétním sadu. Nestačí znát pouze šířku meziřadí. Rozhoduje také výška korun, opěrná konstrukce, kapková závlaha, sklon pozemku, stav kolejových stop, délka souvratí a poloměr otáčení.

V intenzivních sadech s úzkým meziřadím může být menší a obratnější přepravník rychlejší než větší souprava s vyšší kapacitou. Velká kapacita sice snižuje počet jízd, ale pokud se souprava špatně otáčí nebo omezuje práci lidí v řádku, celkový výkon sklizně nemusí být lepší.

Návaznost na sklízecí plošiny a manipulaci s boxy

U moderních sadů je potřeba řešit také návaznost sklizňové techniky na samochodné sklízecí plošiny. Ty dokážou výrazně zrychlit samotný sběr ovoce, ale zároveň vytvářejí nové nároky na manipulaci s plnými a prázdnými boxy.

Samochodná sklízecí plošina TECNOFRUIT:
www.bisoeshop.eu

V praxi existuje několik způsobů organizace práce. 
Některé plošiny plní box přímo na stroji a po naplnění ho odloží v řádku na zem. V takovém případě je nutné zajistit následný sběr plných boxů — například traktorem s paletizačními vidlemi nebo manipulátorem. Tento systém může být jednoduchý, ale je potřeba počítat s další technikou, přejezdy a časem na zvedání boxů ze země.

Další možností je použití samonakládacího vozíku nebo přepravníku, který dokáže plné boxy v sadu naložit a zároveň přivážet prázdné. Výhodou je plynulejší logistika a menší závislost na traktoru s vidlemi.

Je možné využít systém, kdy plošina musí s plnými bednami nebo boxy vyjíždět na souvratě a tam je předávat další technice. To může fungovat v menších blocích nebo tam, kde je dobrý prostor na otáčení, ale ve větších sadech často vznikají prostoje. Plošina v tu chvíli nesklízí, ale slouží jako dopravní prostředek, což snižuje její skutečný výkon.

Při výběru sklizňové logistiky je proto důležité nehodnotit pouze samotnou plošinu, ale celý systém pohybu boxů. Je potřeba vědět, kde se budou nacházet prázdné boxy, kde se budou odkládat plné, jak se budou nakládat, kudy budou odváženy a zda tato manipulace nebude brzdit pracovníky na plošině.

Správně navržený systém by měl zajistit, aby sklízecí plošina co nejvíce času skutečně sklízela. Pokud plošina často čeká na prázdný box, převáží plný box na souvratě nebo blokuje řádek kvůli manipulaci, ztrácí se hlavní výhoda jejího nasazení. Proto se u intenzivních sadů vyplatí řešit sklízecí plošinu, přepravníky boxů, traktory a manipulační techniku jako jeden propojený celek.

Stabilita a bezpečnost

Při sklizni se často pracuje s vysokým zatížením, nerovným terénem a pohybem lidí v blízkosti techniky. Proto je důležitá stabilní konstrukce, vhodná náprava, správně zvolená kola, nízké těžiště a bezpečné zajištění boxů nebo beden.

U těžších souprav a přejezdů po komunikaci je potřeba řešit brzdy, osvětlení a odpovídající připojení k traktoru. Ve svažitých sadech je důležité nepodcenit rozložení hmotnosti, boční stabilitu a bezpečné otáčení na souvrati.

Šetrnost k ovoci

Rychlost nesmí jít na úkor kvality. Ovoce by nemělo být zbytečně přesypáváno, mačkáno, otloukáno ani ponecháno dlouho na slunci. U konzumního ovoce jsou otlaky zásadní problém, protože snižují skladovatelnost i obchodní hodnotu.

Proto je důležité volit takový systém, který minimalizuje výšku pádu, počet překládání a dobu čekání v sadu. U sklizně do big boxů je potřeba hlídat způsob plnění, aby nedocházelo k nadměrnému tlaku na spodní vrstvy ovoce. U citlivějších druhů ovoce se vyplatí řešit i vnitřní povrch nádob, čistotu a návaznost na rychlé ochlazení.

Organizace práce v sadu

Technika sama o sobě sklizeň nezrychlí, pokud není dobře nastavená organizace. Je potřeba vědět, kde budou pracovníci začínat, jak se budou doplňovat prázdné nádoby, kudy se budou odvážet plné boxy a kde budou čekat další soupravy.

Dobře fungující systém má co nejméně prostojů. Sběrači nemají čekat na prázdné nádoby, traktor nemá čekat na naložení a sklad nebo zpracování nemá být zahlcený nepravidelnými dávkami. Ideální je plynulý tok ovoce, který odpovídá kapacitě lidí, techniky i následného příjmu.

Vozík na přepravky AGROFER BOX TRAIN ONE:
www.bisoeshop.eu

Kdy zvolit větší kapacitu a kdy obratnost

Větší přepravník nebo vozík dává smysl tam, kde je dostatek prostoru, delší odvozní vzdálenost a vyšší denní objem sklizně. Menší a obratnější technika je vhodnější do úzkých intenzivních sadů, členitých parcel, svahů nebo provozů, kde se sklízí selektivně a po menších dávkách.

Správná volba tedy není vždy největší dostupný stroj. Rozhodující je celkový výkon sklizňového řetězce — kolik ovoce se dostane ze sadu do skladu za hodinu, kolik lidí je potřeba a kolik zbytečných manipulačních kroků se podaří odstranit.

Co si připravit pro správné doporučení techniky

Před výběrem vozíku, přepravníku nebo sklizňového systému je dobré znát hlavně:

• druh sklízeného ovoce
• způsob sklizně
• typ používaných beden, přepravek nebo big boxů
• požadovanou kapacitu
• šířku meziřadí,
• výšku a tvar korun
• délku a stav souvratí
• svažitost pozemků
• odvozní vzdálenost
• typ traktoru nebo manipulační techniky
• způsob vykládky u skladu nebo zpracování
• požadavek na brzdy, osvětlení a provoz po komunikaci

Podle těchto údajů lze zvolit vhodný systém přepravy ovoce — od jednoduchého vozíku na bedny, přes přepravník big boxů až po speciální techniku navazující na sklizňovou plošinu.

Cílem je plynulý tok ovoce

Dobře zvolená sklizňová technika šetří čas, snižuje fyzickou práci a pomáhá zachovat kvalitu ovoce. Nejde pouze o to odvézt co největší množství najednou, ale vytvořit plynulý systém bez zbytečného čekání, překládání a poškození plodů.

Sklizeň v sadu je krátké období s vysokým tlakem na výkon. Právě proto se vyplatí řešit sklizňovou logistiku dopředu — podle konkrétního sadu, druhu ovoce, manipulační techniky, kapacity skladu a způsobu následného zpracování.

Neváhejte nás kontaktovat. Rádi Vám pomůžeme s výběrem vhodného řešení.

Kompletní nabídku naleznete zde:
https://www.sadarskecentrum.eu/

Centrála
kontaktní telefon: +421 911 944 210
email: obchod@biso.eu

Další zajímavé články:

Jak zrychlit vinobraní a snížit manipulaci s hrozny Vinobraní je období, kdy rozhoduje rychlost, organizace a šetrná manipulace. Sklizené hrozny je potřeba dostat z vinice ke zpracování co nejrychleji, bez zbytečného překládání, čekání a poškození. Každý manipulační krok navíc znamená více práce, vyšší náklady a větší riziko zhoršení kvality suroviny... Pokračování zde.

		Elektrická samochodná plošina Tecnofruit Spoločnosť Tecnofruit predstavila novinku v podobe elektrickej samochodnej plošiny, ktorá prináša predovšetkým pohodlnejší zber bez nadbytočného hluku a zápachu s množstvom technických inovácií... Pokračování zde.
		Elektrické plošiny na zber ovocia Frucotec V rokoch 2023 a 2024 uviedla talianska spoločnosť Frucotec na trh novo vyvinuté stroje Berglady a Landlady. Oba stroje sú založené na rovnakých princípoch ako starší model Lady, ale plnia odlišné funkcie. Okrem toho sa už pripravujú ďalšie nápady, ktoré zákazníkom ponúknu ešte väčšiu hodnotu... Pokračování zde.

Video

<< zpět